Şuna bir açıklık getirelim; Pirincin içine plastik
karıştırmak ve öylece satmak büyük sahtekarlık. Dünyanın her yerinde olduğu
gibi, Türkiye'de de pirinç oldukça sevilen bir besin. Pilavını yapıyoruz,
yetmiyor sütlaç yapıyoruz, dolma ya da sarmaları onsuz asla yapamıyoruz ve daha
onlarca şey... Bizler bu kadar tüketirken, elbette üreticileri de karşımıza
yeni yeni yöntemlerle çıkıp bizi aldatmaya çalışıyor. Artan pirinç pilavınızın
dec lezzete dönüştüğü 6 tanım Çin'den Türkiye'ye, Avrupa'ya, ABD'ya kadar her
yerde tüketilen bu enfes ve sağlıklı besin, iştahı kabaran üreticileri normal
olarak belli başlı yollara sevk etmiş ve onlar da tüketiciyi aldatmak için
yollar araştırmaya başlamış. Pirinci plastikle karıştırıp, hatta pirinç yerine
bambaşka bir şey üretip satmayı uygun bulmuş olacaklar ki, buna girişenler var
içlerinde. Tutmayın bizi pirinç üretim tesislerini tek tek basacağız! Bu
buğdaygili öykünmek etmek için, patates nişastasını bileşik reçine benzer
biçimde birçok farklı plastikle karışmasını sağlayarak deyim yerindeyse
"düzmece" bir pirinç elde etmeyi bile başarmışlar. Bu ürünün
tüketilmesiyle ilgili doktorlar fazlaca endişeli, ve ihtaryorlar tüm
tüketicileri. Öyle ki, bu yöntemle üretilen pirinçten üç porsiyon tüketmeniz,
küçük bir plastik poşeti yemenizle aynı şeymiş. Peki bunu iyi mi anlayabilir,
düzmece pirinci nasıl ayırt edersiniz? İşte birkaç bayağı yöntem:
Su Testi
Pişmemiş bir yiyecek kaşığı pirinci, bir bardak soğuk suya
koyun. Eğer pirincin tamamı suyun altına gömülürse, tamam. Bir mesele yok. Yok
ama suyun yüzüne çıkarsa pirinç taneleri, burada bir sorun var demektir.
Dikkatli olun.
Ateşle test
Biraz pirinci çakmak ya da kibritle yakmayı deneyin. Bu
işlem sırasında eğer pirinç birden alev alırsa, bilin ki sahtedir.
Havan ve Tokmak Testi
Eğer bir tokmak ve havan yardımıyla birkaç pirinç tanesini
ezdiğinizde bembeyaz bir toz haline geliyorsa problem yoktur. Ama eğer bir
sarılık varsa bu tozda, bildiğiniz plastiktir o.
Küf Testi
Eğer pirinci iyi bir şekilde pişirdiğinizi biliyorsanız ve
vaktiniz da varsa güzel bir gözlem daha var. Bunda da pirincin azca bir kısmını
alıp hava geçirmez bir kabın içerisine koyuyorsunuz. Birkaç gün sonrasında
kapağını açmış olduğunuzda küflenmemişse, düpedüz sahtedir bildiğiniz
plastiktir, market torbasıdır o! Pirincin küflendiğini ihmal etmeyin.
0 yorum: