Güneydoğu Anadolu sofralarının çeşit olarak çok
çeşitli olduğu herkes tarafınca çok iyi bilinmektedir. Ve bu sofraların
vazgeçilmezidir ezme. Özellikle sabah erken saatte yenilen kahvaltılık ezme damakta
ayrı bir tat bırakır. Bu eşsiz cevizli ezme tarifi ve yapılışı
tamamen bir sanat içerikli dokunuştur. Acılı cevizli ezme için
baharatlar çok önemlidir, çünkü öncelikle verdiğim ölçülerde bir ayarlama yapar
ve kullanırsanız ikincisi için kendi damak keyfinize göre
şekillendirebilirsiniz. Dolapta saklarken kavanoz içinde muhafaza edersiniz,
bekleme süresi hava almadığı için uzayacaktır ve de kullandığınız kavanoz
kapağını daha önce kullanmamanız bundan dolayı çok önemlidir.
0 yorum: