Doğada fazlaca bulunan alüminyum, günümüzde özellikle gıda sektöründe koruyucu amaçlı kullanılan bir maddelerden biridir. Alüminyumun en önemli hammaddesi boksittir. Boksitin kimyasal saflığının %100’e yakın olduğu da bilinmektedir. Özellikle evlerimizde çok sık kullanılan alüminyum folyo nedir? Özellikle ev hanımlarının sterç film veya yapışkanlı folyo ismini verdikleri ve mutfaklarda çok sık kullandığı alüminyum folyonun kimyasal açılımı alüminyum linin 0.2 mm den daha ince kesilerek inceltilmiş hali anlamına gelir. Bu inceltme ile alüminyum daha yumuşak ve darbelere karşı dayanıksız hale gelir. Bu nedenle gıdalarımızı korumak için genellikle iç kısımları kullanılır. Alüminyum folyo fiyatlarının ucuz olmasından dolayı gıda ile direkt teması mevcuttur. Alüminyum folyo ne işe yarar sorusuna birçok cevapta verilebilir. Konuyu bir örnekle açıklayacak olursak: örneğin, kahve ambalajlarının iç kısmı ve meyve suyu ambalajlarının iç kısmı alüminyum folyodan oluşur. Günlük hayatımızda buna birçok örnekte mevcutur. Mesela fırın yemeklerinde tepsinin ağzını kapatmak için kullanılan alüminyum folyo, bu gıdaların uzun süre taze ve korumalı kalmasına yardımcı olur. Alüminyum folyo, çoğu zaman kağıt, plastik vb. malzemelere kaplanarak onları daha kullanışlı hale de getirebiliyor. Alüminyum folyoyu her zaman ayırt edemeyebiliriz. Bu nedenle hafif gıda paketlemede ve cips paketlerinde kullanılan film naylonlar ile karştırılmamalıdır. Alüminyum folyo üreticileri tarafından üretilen ürün genellikle 0.006 ile 0.2 mm arasında kalınlığa sahiptir.
0 yorum: